碘缺乏比碘過量更危險---普通市民不宜食用無碘鹽

  柴米油鹽醬醋茶，鹽在生活中看似不起眼，但卻在近日引起了市民的關注，原因是食用鹽里添加的“碘”。自1994年起，為了預防因碘缺乏導致的地方病，我國在全國范圍內開始食用鹽里加碘。而近日不斷上升的甲狀腺疾病發病率，讓部分市民揣測食用鹽加碘到底好不好。
    對此，鹽務局相關人士表示，碘是人體每日新陳代謝必需的微量元素，用于合成甲狀腺激素，促進生長發育。碘攝入不足會導致甲狀腺腫大、克汀病、亞臨床克汀病等碘缺乏病。妊娠期和哺乳期婦女碘攝入不足，更會影響胎兒和嬰幼兒大腦發育，造成智力損害。因此，食用鹽里加碘是有科學依據的。
    “目前市民在市面上購買的食鹽，它的碘含量標準在25mg/kg~30mg/kg，符合國家的標準。”鹽務局相關負責人表示，2012年3月15起實施的《食用鹽碘含量》食品安全國家新標準中規定食用鹽的碘含量為20mg/kg~30mg/kg，均勻度允許上下浮動30%。而我省食用鹽中的碘含量是根據我省居民的飲食結構以及對碘的需求而制定的，不存在超標的現象，市民可以放心食用。
    事實上，甲狀腺疾病的發生與環境、飲食、生活方式、精神壓力、遺傳等多種因素有關。雖然碘過量也可誘發或加重甲狀腺自身免疫性疾病，碘缺乏比碘過量更危險。
   “防治碘缺乏病既要糾正人群碘營養不足問題，又要盡量避免因碘攝入過量導致的危害。”該負責人表示，我國實施食鹽加碘策略以來，一直通過人群碘營養水平監測來調整人群補碘策略。而且，雖然我市有無碘鹽銷售點，但只有生活在水源性高碘地區的居民，或者是患橋本氏甲狀腺炎和甲亢的人群，可遵醫囑不食用或少食用碘鹽，其他市民并不適合食用無碘鹽。