“云鶴”牌綠色食品低鈉鹽、綠色海藻碘鹽介紹

●什么是綠色食品低鈉鹽？

綠色食品低鈉鹽是以A級綠色食品碘鹽為原料，用30%左右的食用氯化鉀替代原料鹽中的氯化鈉精制而成。產品中鈉含量比普通碘鹽低，是普通低鈉鹽的升級產品，按照農業部（NY/T 1040-2012）《綠色食品食用鹽》組織生產，經中國綠色食品發展中心認證，允許使用綠色食品標志的無污染、安全、優質的食用鹽。

●綠色食品低鈉鹽和普通低鈉鹽有何區別？

綠色食品低鈉鹽是普通低鈉鹽的升級產品，其各項理化指標和衛生指標不但符合國家輕工行業低鈉鹽標準，同時還達到農業部NY/T 1040-2012 《綠色食品 食用鹽》標準要求，其最根本的區別是：綠色食品低鈉鹽中不含抗結劑亞鐵氰化鉀，為解決食鹽易結塊問題，添加的是一種新研發的抗結劑---檸檬酸鐵銨，檸檬酸鐵銨是一種食品營養強化劑，雖然防止食鹽結塊效果沒有亞鐵氰化鉀好，但基本能保證食鹽不結塊，且使用很安全。符合雙標準的綠色食品低鈉鹽，其生產工藝要求更高，品質更優。

●開發綠色食品低鈉鹽的意義，食用綠色食品低鈉鹽的好處何在？

世界衛生組織統計顯示，10例成人高血壓患者中，有3例是由攝入氯化鈉過多的含鹽食品所致。早在2009年，世界高血壓聯盟就把當年的高血壓日主題確定為“鹽與高血壓”。

由于傳統的重口味膳食習慣，我國居民攝入氯化鈉過多的含鹽食品，高鹽攝入是導致我國高血壓、心腦血管等多種慢性病的重要原因之一。2012年5月8日，衛生部等十五部門聯合下發了《中國慢性病防治工作規劃》，提出要深入推進全民健康科學生活方式，科學合理膳食。

食用綠色食品低鈉鹽，可以改善人體內鈉、鉀、碘的平衡狀態。鈉能調節機體水份；鉀能維持細胞內外液的滲透壓及酸堿平衡，保持神經肌肉的應急性能的作用，維持正常的心肌收縮運動的協調；碘是甲狀腺發揮正常的元素。綠色食品低鈉鹽中氯化鈉含量比普通加碘鹽低30%左右，但咸味口感不變，可以在保持相近的咸味時起到減鈉的作用，直接降低了鈉鹽的攝入，因此，有利于預防高血壓，保護心腦血管，減少心腦血管疾病的發生幾率，特別適合中老年人和高血壓、心臟病患者食用。

綠色食品低鈉鹽在一定程度上能有預防高血壓、心臟病等心腦血管疾病的發生，尤其適用于三類人群，包括有高血壓家族史者和高血壓、心腦血管疾病的患者；經檢測為低鉀血癥患者；血壓稍微超標和血壓水平較高但還沒有進行藥物治療的人群。但綠色食品低鈉鹽并不能代替治療高血壓等心血管疾病的藥物，它只是起到輔助預防保健的作用，因此，高血壓病人在食用綠色食品低鈉鹽的同時，不能停止服用降壓藥。盡管綠色食品低鈉鹽可以普遍食用，但不能因為綠色食品低鈉鹽有好處就過量服用，最根本的是要提高科學用鹽新理念，改變重口味習慣。

●什么是綠色食品海藻碘鹽？

以綠色精制無碘鹽為原料，嚴格按照國家標準添加海藻碘而制成的綠色碘鹽。海藻碘是從海洋藻類植物中提取的天然有機碘，具有良好的穩定性，易被人體吸收利用，是一種健康新概念的高科技生物產品，為消除碘缺乏病、提高人民身體素質提供了新的碘源途徑。

●綠色食品海藻碘鹽與綠色食品碘鹽區別？

綠色食品碘鹽中添加的碘劑是碘酸鉀，為無機碘。而綠色食品海藻碘鹽中添加的碘劑是海藻碘，海藻碘是一種天然有機碘，具有良好的穩定性，更易被人體吸收利用。

●食用綠色食品海藻碘鹽的好處？

綠色食品海藻碘鹽是新一代的高品質綠色健康碘鹽產品，相比綠色食品碘鹽有四大優點：（1）海藻碘鹽中的碘是有機碘，可以被人體均衡吸收，與無機碘比較，它不受因蛋白質攝入不足而影響對碘元素吸收的限制（有文獻指出，有機碘吸收率高，為無機碘的2～3倍）。（2）海藻碘是純天然食品，安全性好，在食品“回歸大自然”的呼聲中，對比以無機化學品為添加劑的產品，海藻碘鹽是適合所有人群的理想的天然調味補碘品。（3）海藻碘鹽的熱穩定性好，為炒菜煮飯提供了上好原料。（4）海藻碘除富含碘外，還含有海藻多糖類、甘露醇等多種復合營養成份。綠色海藻碘鹽所具備的這些優點和特征，正是人們食鹽消費所追求的較為理想的品種。